日本料理中有很多專業的術語
讓人看也看不懂
現在
我們就來說說什麼叫做治部煮
所謂治部煮是
上課中用到的是肉雞的雞腿肉
吃起來滑嫩
記得在傳統肌肉的時候
水管才可以將果粉的雞肉放入
大約一兩分鐘後才可以稍微攪動
等到服起來以後變克勞奇
放入能水中飄涼
這樣才不會黏在一起喔
- Nov 24 Fri 2017 14:46
-
日本料理專用術語～治部煮篇
請先 登入 以發表留言。