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今天教的是金平牛蒡

很多師姐說在家裡不曾煮過這道菜

原因是不會料理

其實牛蒡是一種很好料理的食材

不論是煮湯、涼拌或者跟醬汁一起炒

都是非常不錯的

所謂「金平」

是日本料理的專用術語

意即將食材的外表煮到金黃色

這樣知道了嗎?

 

 

 

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