花壽司  

在教學的過程中~

常常會去思考該怎麼讓學生容易上手~

我的老師教壽司時病沒有用到兩張竹簾~

但是對一位生手來說~

讓他用一張竹簾翻面真的很難~

所以想出了用兩張竹簾做輔助~

雖然不是很正統但是卻可以讓學生得心應手~

何樂而不為呢???

壽司醋的製作:

https://www.youtube.com/watch?v=fhtl09HBci4

壽司飯的製作:

https://www.youtube.com/watch?v=LF7aVJnRx-0

花壽司的製作:

https://www.youtube.com/watch?v=3DDTHdBt3Ow

壽司的切法:

正確的切壽司方法是從中間切開來成為兩條~

再把兩條壽司並排一起切~

最學生而言~

刀子都不利了怎麼可能這樣切呢??

在這裡最主要是想傳達一個觀念~

切壽司1.刀子 要沾水

         2.切壽司不能用蠻力~必須輕輕的用鋸的喔~

https://www.youtube.com/watch?v=BA1BYJ2Glxo

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