長假後的第一天上班，

是否精神不濟呢?

所謂的柚庵燒：

是將魚類泡入加了醬油、酒、味霖和柚子絲的醬汁中醃漬，

運用燒烤的方法，

是一道不用沾醬就可以直接食用的料理，

金黃色醃醬中散發出柚子的清香味，

烤到外皮酥香，

入口時有著一股淡淡的柚子清香，

 

吃來清香誘人，
是相當爽口的ㄧ道料理喔！

 

此道料理適用於海鮮或雞肉，

 

如果沒有柚子絲可以用柑橘類的外皮替代喔…

 

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小豆食堂

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