這道料理中的南瓜要烤之前必須要先蒸熟, 田樂醬用的味噌是白味噌跟赤味噌 適合拿來做蔬菜料理 也可以塗在竹筍、豆腐或蒟蒻上 將蒸好的南瓜塗上田樂醬再放進烤箱裡面烤 讓田樂醬的味道跟南瓜融合 就是一道好吃的料理
這道南瓜料理,好吃易學好料理,大人小孩都喜歡