這是一道經典的日式冷菜
最重要的是黃豆必須泡足4-6小時
烹調的時候水分必須蓋過食材再多出兩倍
煮滾以後轉中小火
繼續煮到黃豆變軟
水份收到剩下一倍
再加入昆布約煮5分鐘即可熄火
冰涼了也很棒哦！
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- 11月 16 週四 201713:22
上課成品～小豆食堂～什錦豆
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這是一道經典的日式冷菜
最重要的是黃豆必須泡足4-6小時
烹調的時候水分必須蓋過食材再多出兩倍
煮滾以後轉中小火
繼續煮到黃豆變軟
水份收到剩下一倍
再加入昆布約煮5分鐘即可熄火
冰涼了也很棒哦！