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豆腐茶碗蒸  

茶碗蒸是老少咸宜的ㄧ道料理~

可以很華麗也可以素素的吃~

在製作茶碗蒸時有幾點必須注意~

1.蛋液必須要過濾

2.生鮮食材要汆燙

3.必須蓋上保鮮膜

4.水滾在放入用中大火蒸

 

 

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