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碗粿  

 

下雨天真的很煩ㄋㄟ~

出門時總是溼答答的~

非常的不方便~

想想還能做什麼呢~

下雨天真的是玩""粉""的日子~

今天就來玩在來米粉做碗粿吧~

材料-1：在來米粉300g

        地瓜粉2大匙

        水300cc

將材料-1拌勻備用~

材料-2：絞肉150g

        細蘿蔔乾4大匙

        濃口醬油1/2大匙

        油蔥酥1大匙

        糖少許

炒鍋放入1大匙油加熱後放入絞肉炒散開來~

加入蘿蔔乾炒香~

接著放入油蔥酥、醬油和糖煮至入味即可~

材料-3：水800cc

        柴魚醬油3大匙

        鹽巴1/4小匙

將材料-3煮沸即熄火~

把拌勻的材料-2徐徐的倒入材料-3內(慢慢倒快快攪拌)攪拌均勻~

將半熟的粉漿填入碗內約7分滿~

將餡料舖在上面~

放入煮滾的蒸籠內以大火蒸30分鐘即可~

 

 

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