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北海道蝦卷  

 

夏天做炸物真的很熱~

尤其是這道料理~

要先將馬鈴薯蒸熟~

趁熱搗成泥然後調味~

分成數小球然後包裹起士絲~

蝦子攤成蝦排將馬鈴薯起士球包起來~

再用海苔片捲起來~

最後再裹上麵粉、麵糊和麵包粉去油炸到金黃色~

最難的就是馬鈴薯起士球的做法~

記得馬鈴薯泥一定要摔過才可以包起士~

這樣才不容易爆餡喔~

 

 

 

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