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山藥蟹肉羹105.12.24  

好美的紫山藥~

這是一道清爽不油膩的吸物~

無論是在營養上或者視覺效果上都很耐斯~

你喜歡嗎???????????

山藥長在地下的塊莖曬乾後可入藥~

就是我們吃四神湯的淮山~

 

山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼~

少數人接觸會引起山藥過敏而發癢~

處理山藥時應該避免直接接觸~

 

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