close

芥末海鮮沙拉106.6.20  

 

沙拉的食材沒有一定要什麼東西

可以很豐富也可以很簡單

就看個人的需求

今天我們做的是海鮮沙拉

重點放在中卷的刻花練習

很多學生會問:

我怎麼知道刻花要在哪一面做呢?

OK~

中卷去皮剖開後 

同學們用手摸摸看中卷的兩面

基本上兩面都是光滑狀

但是有一面會摸到兩個凸凸的

刻花就是在有凸點的那一面

也就是所謂的內側刻花

這樣做出來的花才會明顯漂亮

如果刻錯面了

就沒有辦法顯現出刻花的圖案

 

arrow
arrow
    文章標籤
    上課成品
    全站熱搜

    dodosu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄