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咖哩肉餡包  

暑期班正式結束

有了空閒的時間

昨天做了冬瓜糖磚

今天來做咖哩肉餡包

內餡已經醃漬2-3天

非常的入味

先發麵後靜置30分鐘

再分割後桿平

接著包入內餡醒15-20分

最後放入蒸籠內蒸20分鐘

熱呼呼的包子就出爐了

蒸好的包子不要急著掀起鍋蓋

這樣包子這才不會受到冷空氣馬上縮回去喔！

 

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