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高溫的氣候讓人受不了
總想要來一杯冰涼的飲料
好吧!
就來做冬瓜糖磚吧
這是一道簡單但是費時的冰品
首先就來介紹一下冬瓜糖磚的材料:
冬瓜--1200g
二砂糖--1200g
紅糖--300g
水--120cc
做法：
1.冬瓜洗淨去皮切成大約四公分寬的塊狀
2.將作法(1)放在炒鍋上，加入所有的材料一起煮滾
3.將火候轉小續煮到變成黏稠狀，冬瓜由白色轉為透明即可
4.將作法（3）放在鐵盤上，等涼了變硬後切塊放冰箱冷藏保存。
P.S想要知道到底有沒有濃稠，可以取一碗清水，將煮好的冬瓜糖漿滴在水裡面，快速凝固成水滴狀， 表示濃稠度已經可以了。
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