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魚子芙蓉豆腐105.9.15  

來來來~~

簡單~好吃又好做的一道料理~

最重要的是蘆筍要汆燙得剛剛好的熟度~

不熟太生會有吃草的感覺~

過熟又會變老咬不動~

所以一定要記住~

水中加點鹽巴~

水滾水滾水滾(很重要所以要說3遍)才可以將蘆筍放入水中~

接著~

看到蘆筍顏色轉為翠綠色就要撈起沖涼~

這樣的蘆筍才會既鮮綠又清脆爽口~

接著是蝦子一定要抽去泥腸並且燙熟~

當然還有記得淋上我們上課教的醬汁~

就是一道很~~~棒的前菜了喔~~~~

 

 

 

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