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鮭魚飯糰105.9.15  

 

每次教鮭魚飯糰老師最喜歡問同學的一句話~

今天這堂課好玩嘛~

看到同學做得很高興~

心裡面總是浮現當大家把成品帶回跟家人分享時的情形~

那是一種難以形容的感覺~

是快樂是喜悅更有一種成就感吧~

鮭魚飯糰中最重要的就是鮭魚~

魚一定要新鮮~

醃的時候一定要夠鹹~

這樣煎的時候香氣才會出來~

再來飯的軟度要煮的夠好~

那你就90分了~

剩下的10分就是你拌飯的力道跟包裝了~

不管你買什麼牌子的米~

我們一定要讓每一顆米的含水量都一樣多~

這樣你每次煮出來的米飯也就會一樣喔~

記得嘿~~

請用有刻度的量杯~

千萬不要量其約~

那樣~

就算老師是神仙也難喔~

教學影片~鮭魚飯糰拌飯篇:

https://www.youtube.com/watch?v=WqiuveyTjLA

教學影片~鮭魚飯糰包裝製作篇:

https://www.youtube.com/watch?v=io7KjsqELXc&index=3&list=PLvuhw1AgRD8FUQcr5XBwll23m6ogtR9pO

 

 

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