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味噌叉燒拉麵105.9.30  

 

味噌叉燒拉麵最好玩的就是綁叉燒肉~

可是同學往往不懂梅花肉的長相~

梅花肉105.9.30  

右邊就是老師所說的背面~

左邊就是正面~

以往老師都是將梅花肉切成3長條再去綁~

星期六老師去買半塊梅花(老闆會橫切成2塊)~

如下圖:

梅花肉橫切半塊  

老師發現這樣綁起來整條胖瘦一樣也比較好綁~

再來也沒有所謂一條全是瘦肉的問題~

同學下次可以試看看喔~

教學影片~梅花肉的綁法:

https://www.youtube.com/watch?v=wzIvoC5CqHU&index=7&list=PLvuhw1AgRD8FZJVDhRCKwGqj_eQlpoAea

教學影片~水煮蛋的撥法:

https://www.youtube.com/watch?v=L8-3YGAnJEs&index=2&list=PLvuhw1AgRD8FZJVDhRCKwGqj_eQlpoAea

 

 

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