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秋刀魚有馬煮105.9.29  

 

多年前有一位學生告訴我說:

老師~下星期上""馬肉""

我不吃~所以我要請假一堂課~

哇哈哈哈~~~

原來學生從字面上解讀了~

日本料理的菜名有很多是以地名、形狀或者大自然來命名~

日本兵庫縣有馬地方是盛產山椒果實而聞名~

因此某些以山椒果實所煮成的料理也會被稱為"有馬煮"(ありまに)

這道料理需要小火慢煮才能將味道煮出來喔~

 

 

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