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明太子中卷105.12.13  

這是一道很費工的料理~

必須蒸馬鈴薯泥~

還要燙蔬菜跟中卷~

最後再塞入中卷內~

是不是很費工呢~

中卷要汆燙的軟硬度剛好~

水量一定要夠~

時間要拿捏得準~

這樣才能做出好吃的中卷料理喔~

教學影片~中卷的辨別與處理:

https://www.youtube.com/watch?v=CK5r-Os_qZg&list=PLvuhw1AgRD8FZJVDhRCKwGqj_eQlpoAea&index=9

 

 

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