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涼拌橄欖苦瓜106.3.11  

 

苦瓜可以生吃~

也可以熟食~

生吃性味偏寒~

具有清熱去火和清心明目的作用~

熟食則性味偏溫~

具有滋陰養血健脾補腎的作用~

苦瓜加熱後~

會損失一部分維生素C且味道沒有生吃那麼苦~

苦瓜萃取物在科學研究論文中~

顯示可以改善糖尿病模式動物的血糖~

發現以苦瓜籽粗萃取物~

以及多胜肽萃取物~

在正常與糖尿病小鼠模式動物中~

發現具有維持血糖恆定的作用~

以上資料來自網路資料維基百科~苦瓜

這道涼拌橄欖苦瓜最重要的靈魂人物是誰呢????????

有人可以告訴我嗎?????????

 

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