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草莓大福106.3.11  

 

這個星期是社大的開學週~

可是頭腦卻還處在昏昏欲睡的狀態~

簡直可以用"上課一條龍下課一條蟲"來形容~

看似簡單的草莓大福~

要做得漂亮不容易~

因為~~~

純手工捏製~

自然表皮就會有厚薄~

但是~~~

吃起來卻是完全不會有影響喔~

彷間大多是機械製作~

自然是漂亮喔~

記得在蒸麻糬時內鍋一定要抹油~

再將調好的粉漿倒入放進電鍋蒸熟~

趁熱取出放進已抹油的耐熱袋內~

搓揉到產生彈性~

放涼就可以包了喔~

 

 

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