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今天的這道料理最大的重點就是在味噌醬

用米味噌加入赤味噌調製而成的味噌醬

口感真的非常的迷人

正統的日本料理不是偏鹹就是偏甜

這個味噌沾醬

老師有稍微做調整過

如果同學還是覺得太鹹

可以自己斟酌的加減調味料

記得喔

小黃瓜汆燙3秒後

馬上撈起泡在冰水裡

這樣才能夠增加脆度與保持黃瓜的翠綠喔

 

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