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天氣還是很炎熱
來點涼拌菜或者沙拉
真的是很不錯的喔
今天的沾醬運用了兩種梅子
一種是紫蘇梅一種是乾話梅
整個沾醬非常的有層次感
記得有學生說
吃完了沙拉還有剩下梅肉醬
泡開水都非常好喝耶
今天的中卷在汆燙時老師做了一些調整
記得喔~
水大滾就將中卷放入然後用筷子撥散即關火
然後計時約90秒即撈起沖涼
這樣中卷才不會過老喔
P.S.1.汆燙東西一定要水滾才可以將食材放入
2.汆燙的時間長短會隨食材的大小而有所改變
教學影片~中卷的切花示範
https://www.youtube.com/watch?v=Pak1wlwjHWg
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