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天氣還是很炎熱

來點涼拌菜或者沙拉

真的是很不錯的喔

今天的沾醬運用了兩種梅子

一種是紫蘇梅一種是乾話梅

整個沾醬非常的有層次感

記得有學生說

吃完了沙拉還有剩下梅肉醬

泡開水都非常好喝耶

今天的中卷在汆燙時老師做了一些調整

記得喔~

水大滾就將中卷放入然後用筷子撥散即關火

然後計時約90秒即撈起沖涼

這樣中卷才不會過老喔

P.S.1.汆燙東西一定要水滾才可以將食材放入

    2.汆燙的時間長短會隨食材的大小而有所改變

教學影片~中卷的切花示範

https://www.youtube.com/watch?v=Pak1wlwjHWg

 

 

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