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秋刀魚有馬煮  

 

最近各大百貨公司或賣場都在日本商品展

不難看到這一道料理~

日本人通常是用小沙丁魚或小香魚來製作這道料理~

可是今年年初去京都時~

發現日本人也很喜歡用小吻仔魚來做這道小菜~

今天我們上課用秋刀魚來做~

一來食材取得容易~

二來秋刀魚的營養價值非常的高~

真的是一種很經濟實惠的魚~

藉由特調的醬汁去烹煮~

賦予秋刀魚更高的經濟價值~

讓烹調不再一層不變喔~~~

網路資料~有馬的由來

http://www.arima-onsen.com/chu1/history.html

 

 

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