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壽喜燒  

圖片摘自餐桌上的和風料理~

出版社:膳書房文化事業有限公司

作者:簡瑩華

こんにちは各位午安

今天我們來說說什麼叫做壽喜燒

壽喜燒在日文中寫作「鋤焼き」，

其名稱來源於在鋤頭的金屬部分上烤製肉類的傳說。

壽喜燒， 又名「鋤燒」。

是日本料理鍋物的一種，

壽喜燒是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋

通常食材包括牛肉切片（例如：霜降牛肉）

大蔥、萵苣、豆腐、牛蒡絲等

這些食材會放在壽喜燒專用的鍋子

加入由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮熟

食用時蘸生雞蛋食用

一般被視為一種冬季食品

壽喜燒鍋  

壽喜燒的鍋子跟火鍋的鍋子是不一樣的

鍋子本身比較淺

不像火鍋的鍋身比較深

食用時是不喝湯的

同學們要記得喔~

 

 

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