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土瓶蒸  

 

土瓶蒸 (どびんむし)~

日式土瓶蒸是將食材裝進以陶土燒製成而成的容器內~

這種容器好像茶壺一般~

再加入調味的昆布柴魚高湯~

以蒸煮的方式去烹煮土瓶內的食材~

食用時會附上一小塊檸檬~

可以擠入湯汁裡增添風味~

在食用土瓶蒸的食材時~

必須將食材夾在茶壺上的小杯子內~

再從杯子內夾起食~才食用~

千萬不要用筷子直接在湯內夾起來食用~

會讓人家覺得是在湯裡面洗筷子~

這是很不禮貌也很不衛生喔~

 

 

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