close
一碗好的照燒醬必須是:
1.黑的發亮
2.香純濃稠
很多學生為了讓照燒醬快點濃稠~
總是把火候開大~
讓醬汁快點收乾~
結果煮出來的照燒醬只有稠卻不發亮~
還有一種學生是把火關小了沒錯~
在還沒有濃稠確時間已到便熄火~
造成了既不濃稠也不會黑得發亮~
記得~
老師給的時間是參考值參考值參考值~
東西是死的人是活的~
用眼睛用心去觀察~
才能煮出好的照燒醬~
**照燒醬過濾完的渣渣千萬不要丟掉喔~
加點炒熟的白芝麻就是一道好吃的小菜~
可以包壽司~
夾土司或饅頭~
也可包飯糰或三明治~
你也可以直接拿來配飯吃~
非常得不錯呦**
教學影片~照燒醬的煮法:
https://www.youtube.com/watch?v=UBKoxmWyxV8&list=PLvuhw1AgRD8FZJVDhRCKwGqj_eQlpoAea&index=4
文章標籤
全站熱搜