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照燒醬  

 

一碗好的照燒醬必須是:

1.黑的發亮

2.香純濃稠

很多學生為了讓照燒醬快點濃稠~

總是把火候開大~

讓醬汁快點收乾~

結果煮出來的照燒醬只有稠卻不發亮~

還有一種學生是把火關小了沒錯~

在還沒有濃稠確時間已到便熄火~

造成了既不濃稠也不會黑得發亮~

記得~

老師給的時間是參考值參考值參考值~

東西是死的人是活的~

用眼睛用心去觀察~

才能煮出好的照燒醬~

**照燒醬過濾完的渣渣千萬不要丟掉喔~

加點炒熟的白芝麻就是一道好吃的小菜~

可以包壽司~

夾土司或饅頭~

也可包飯糰或三明治~

你也可以直接拿來配飯吃~

非常得不錯呦**

教學影片~照燒醬的煮法:

 https://www.youtube.com/watch?v=UBKoxmWyxV8&list=PLvuhw1AgRD8FZJVDhRCKwGqj_eQlpoAea&index=4         

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