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綠竹筍已接近尾聲了

趕緊搭上末班車

來一道綠竹筍的料理

在烹煮綠竹筍前先記下重量

才知道綠煮筍要煮多久的時間

例如:綠竹筍2.5斤

一斤16兩*2.5=40

所以在煮綠竹筍時

先將筍子洗乾淨

筍子和白米(約2大匙)冷水一起煮

煮滾後開始計時40分鐘(全程用中大火)

時間到即熄火泡到水冷掉即可

取一盆冷開水

將煮熟得竹筍沖洗一遍

稍微瀝乾水分

便可放冰箱冷藏喔

  

 

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