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醬燒牛蒡106.11.16  

很多人不會料理牛蒡

甚至於沒有煮過

今天我們不練刀功

把牛蒡切成大約0.5公分的條狀

記得泡流動的水

牛蒡才不會氧化變黑

烹調時記得隨著牛蒡越熟成

火要越轉越小

讓牛蒡呈現金黃色且醬汁濃稠

 

這道料理就完成了

 

冰涼了也很好吃喔⋯⋯

 

教學影片~照燒醬的煮法:

https://www.youtube.com/watch?v=UBKoxmWyxV8&list=PLvuhw1AgRD8FZJVDhRCKwGqj_eQlpoAea&index=10

 

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