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這是一道清爽不油膩的涼拌菜~

使用的是雞胸肉~

雞胸肉必須先醃漬後再放進電鍋蒸熟~

放涼後將雞胸肉剝成細絲~

寒天必須先洗乾淨用冷水泡開~

最後再用少許的溫水泡軟~

（不可以用熱水喔）

其他食材切好後過冷開水~

蒸好的肉汁調上柴魚高湯

跟上述的材料拌勻即可~

最後將黑豆撒在上面~

就是一道美味的涼拌菜~

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