照片來源~網路照片
上次我們有提到在日本料理中白蘿蔔稱為大根
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明太子(網路照片)
博多名產明太子
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豬的排骨基本上可以分為
梅花排，如下圖
油花較多~肉質較軟~適合拿來煮湯
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昨天晚上看到中正社大一位大哥問了老師戰斧豬排是哪個部位
今天我們就來談談大里肌肉
大里肌肉一頭靠近梅花肉的地方
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烹調茄子最頭疼的莫過於煮好後變色~
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野生鯃魚
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很多人喜歡吃牡蠣卻害怕牡蠣黑黑的裙襬
今天我們來教大家幫牡蠣美白
如何由黑天鵝變成白雪公主囉
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很多同學搞不清楚中卷(透抽)~軟絲~花枝
今天讓同學們看圖學習囉~
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日本料理食材介紹--大根
旅遊~奧捷匈 (2)