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我最喜歡這一道清爽的湯品
高纖且含有豐富的蛋白質
蔬菜的甜味全部釋放在湯裡面
不需要太多的調味料
做這道料理最重要的一點
就是花椰菜要先汆燙好
等到所有的材料都煮到熟透且調好味道以後
將燙好的花椰菜加入
這樣湯品就會看起來顏色漂亮且豐富
最近在家裡
常常將一些蔬菜放下一起熬煮
有時候加些雞胸肉或者豆腐
讓整鍋湯有菜有蛋白質的概念
往往一餐就是ㄧ碗綜合蔬菜湯加半碗糙米飯
營養滿滿又健康
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旅遊~奧捷匈 (2)