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炸起士豬排  

 

 

這個豬排堡真不知從何下口~

老師教的豬排不加任何的嫩精~

是用斷筋器(肉筋叉)把肉的筋切斷~

再加入我們的秘密武器-牛奶~

增加肉的香氣跟柔軟度~

油炸時不可過高的溫度~

否則很快就外皮焦黑而裡面未熟~

炸到豬排浮起就OK了~

P.S.油太少是浮不起來的喔~

 

 

 

 

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