目前分類:上課成品~涼拌小菜類 (77)

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醋味中卷106.6.3S__40026114  

中卷、透抽、花枝、軟絲、小卷傻傻分不清

基本上

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日式鮮蝦沙拉106.6.3  

這是一道經典又好吃的日式小菜

首先🦐一定要新鮮

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芥末海鮮沙拉106.5.30  

過了端午節天氣就變熱了~

那麼就來一盤芥末海鮮沙拉吧~

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松菇拌野菜106.4.14  

 

松菇拌野菜~

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梅肉蘆筍沙拉106.4.14  

 

夏天的到來~

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日式鮮蝦沙拉106.3.30  

 

這是一道以蝦子為主水果為輔的沙拉~

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柚香高麗菜泡菜106.3.30  

 

淡淡的柚子香味~

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土佐野菜106.3.30  

在做這道冷菜時~

記得菠菜的頭不可以先切除~

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松菇拌野菜106.3.25  

 

日式的涼拌菜不是太甜就是很鹹~

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魚子芙蓉豆腐106.3.16  

 

清爽的一道好料理~

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涼拌橄欖苦瓜106.3.11  

 

苦瓜可以生吃~

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梅子 醃漬南瓜  

 

南瓜含有維他命A澱粉質胡蘿蔔素~

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海膽豆腐106.1.5  

 

""海膽豆腐""完全是懷石料理的概念~

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明太子中卷105.12.13  

這是一道很費工的料理~

必須蒸馬鈴薯泥~

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涼拌橄欖苦瓜105.11.24  

我自己本身很喜歡這道涼拌菜~

雖然綠色的苦瓜比較苦~

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土佐野菜105.10.28  

 

清爽不油膩的日式前菜~

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涼拌鱈魚肝105.10.23  

 

""鱈魚肝""顧名思義就是用鱈魚的肝去做成的食品~

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涼拌七味黃豆芽105.10.15  

 

這一盤涼拌菜在菜便宜的時候真的很划算~

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松菇拌野菜105.10.6  

 

日本料理很喜歡用野菜來命名~

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梅子醃漬南瓜105.9.23  

 

很多學生會問:老師~南瓜怎麼挑選~

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